Slivovitz

Ingrediënten

  • 500 ml wodka of eigen stook + water
  • Gerookte eiken snippers
  • Pruimepitten

Instructies

  • Doe de wodka in een wekfles (nog onversneden, dus 68%)
  • Was de eikensnippers en doe deze er bij
  • Vijzel de pruimepitten
  • Meng alles goed door elkaar
  • Zet de pot weg voor 4-6 weken weg op een donkere plek
  • Probeer elke dag de pot goed te schudden
  • Als kleur, geur naar wens zijn doe je er water bij totdat je op 40% zit.
  • Neem een lege fles.
  • Zet een trechter met daarbovenop een zeef op de fles